“廣東鮮品”閃耀山城，重慶火鍋美食文化節(jié)共鑒海洋牧場之美

新華信用重慶10月26日電（王小璐 覃琴）10月26日，廣東鮮品全國推介會（重慶專場）在“重慶火鍋美食文化節(jié)”上啟幕，一場關(guān)于海洋牧場與火鍋美食文化的精彩碰撞，在山城重慶上演。此次推介會，不僅展示了廣東海洋牧場的獨(dú)特魅力，更是“廣東鮮品”這一區(qū)域公用品牌在全國范圍內(nèi)的首次華麗亮相。

廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心漁業(yè)技術(shù)推廣部負(fù)責(zé)人姜志勇解讀“廣東鮮品”區(qū)域公用品牌

“廣東鮮品”是一個根植于廣東豐富的海洋漁業(yè)資源，致力于推動廣東省現(xiàn)代化海洋牧場高質(zhì)量發(fā)展的區(qū)域公用品牌。該品牌由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心實(shí)施，旨在通過區(qū)域公用品牌的力量，挖掘更多廣東特色優(yōu)質(zhì)海洋牧場產(chǎn)品，將廣東海洋牧場產(chǎn)品打造成為中國海洋牧場的一張“品質(zhì)名片”“廣東鮮品”擬將形成品牌矩陣，重點(diǎn)打造金鯧魚、對蝦、生蠔等六大產(chǎn)業(yè)。

《2024中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2023年廣東全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)924.02萬噸，同比增長3.35%，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量同比增長5.2%，連續(xù)27年居全國第一。這不僅驗(yàn)證了廣東在海洋漁業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，也為“廣東鮮品”的品牌建設(shè)提供了堅實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐。

而湛江以其卓越的漁業(yè)資源和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為了廣東漁業(yè)不可或缺的卓越代表。在此次推介會上，湛江金鯧魚和南美白對蝦作為“廣東鮮品”的代表，以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，成為了全場矚目的焦點(diǎn)。

湛江金鯧魚，肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮美，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，是海鮮愛好者的首選。近年來，湛江金鯧魚產(chǎn)業(yè)不斷升級，湛江金鯧魚產(chǎn)業(yè)不斷升級，運(yùn)用重力式網(wǎng)箱，深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖平臺等新型海工裝備，提升養(yǎng)殖效益，把控金鯧魚質(zhì)量。目前，湛江是全國最大的金鯧魚養(yǎng)殖基地之一，被譽(yù)為“中國金鯧魚之都”。

而南美白對蝦，則以其晶瑩剔透的蝦體、飽滿緊實(shí)的蝦肉和鮮嫩彈牙的口感，贏得了市場的廣泛贊譽(yù)。湛江養(yǎng)殖南美白對蝦的歷史悠久，從引入試養(yǎng)到自主選育，湛江對蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從無到有、從小到大的發(fā)展歷程，湛江也因此獲得“中國對蝦之都”的美譽(yù)。

在推介會現(xiàn)場，以金鯧魚和對蝦為代表的廣東海鮮產(chǎn)品，以其鮮嫩的肉質(zhì)、細(xì)膩的口感與重慶火鍋的麻辣鮮香相互交融，共同演繹了一場跨越地域的美食盛宴。

在重慶火鍋的烹煮下，金鯧魚細(xì)膩的肉質(zhì)更加凸顯，充滿了濃郁的海洋風(fēng)味和麻辣的鮮香；對蝦的鮮甜與火鍋的麻辣完美融合，口感充滿了層次感。此外，對蝦還含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高。

現(xiàn)場觀眾紛紛表示，這場盛宴不僅讓他們品嘗到了廣東海鮮的鮮美口感，更讓他們感受到了廣東海洋牧場的獨(dú)特魅力和廣東品牌的強(qiáng)大實(shí)力。

廣東鮮品全國推介會（重慶專場），不僅為廣東海洋牧場產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了新的動力，也為重慶乃至全國的消費(fèi)者帶來了更多的美食選擇和品牌體驗(yàn)。未來，“廣東鮮品”將以高質(zhì)量的品牌標(biāo)準(zhǔn)，匯聚廣東海洋牧場的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，推動廣東現(xiàn)代海洋牧場產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展。